山核桃花生酱曲奇

在所有涉及巧克力片、糖和士力架的经典曲奇食谱中,最好的东西——好花生 黄油 食谱包括 胡桃 小块坚果对我来说从来没有成功过。

我找到了各种各样的食谱。 有些脆,有些嫩,有些耐嚼,但我一直想要 做更多.

我的目标不仅是制作美味的花生酱曲奇,还要找到一种柔软而致密的曲奇,当折叠成两部分时可以弯曲和折断。 它还带有一丝松脆的味道,同时还散发出花生酱的美味。

我发现它很完美 花生酱饼干 有嘎吱嘎吱的 胡桃 赋予它额外的质感和更丰富的口感。 很难打败它。 它们本身或咖啡都很美味。

所以,事不宜迟,让我们用花生酱烤这个美味的饼干吧!

你如何用山核桃烤出完美的花生酱曲奇?

花生酱曲奇背后的概念很简单:

使用简单的曲奇食谱,并用花生酱食谱代替一些糖和黄油,制作花生酱味曲奇。

一些花生酱曲奇可以很快或很容易变脆; 然而,我的 最美味的花生酱饼干 不仅柔软耐嚼。 它还添加了一个 松脆的味道归功于山核桃 并且充满了花生酱的味道。

以下是要记住的最重要的事情:

  • 该食谱需要 1/2 杯花生酱和 切碎 胡桃。
  • 烤箱应加热到 325 F
  • 烤饼干11-12分钟。

是的,尽管如此美味,但它很简单!

如何添加  到耐嚼饼干

我喜欢我的花生酱曲奇耐嚼。 很多人都喜欢松脆的口感,但我更喜欢与花生酱饼干一样柔软且几乎粘稠的质地。

如果您也希望自己的饼干更耐嚼,这里有一些烘烤额外耐嚼饼干的建议:

  • 使用更多的糖和面粉来制作更耐嚼的饼干. 有些人更喜欢无麸质面粉,但我更喜欢使用通用面粉。 使用更多的糖和面粉使饼干变得更耐嚼。
  • 用传统方法烤饼干. 这意味着您必须首先使用糖混合黄油,然后添加任何其他成分。 这将确保所有黄油分散并赋予饼干柔软的质地。
  • 充分混合. 正如我所提到的,我在这个食谱中使用含有麸质的普通面粉。 为了使饼干有嚼劲,确保将面粉充分混合,以释放面粉中的面筋。
  • 给它一点脆脆的感觉. 加入碎花生的常用方法是加入碎坚果; 然而,我更喜欢山核桃。 它们酥脆,味道宜人,比花生好。 它们可以被切碎 切成小块 在他们加入之前。 你也可以留下一些整体放在上面。
  • 形成饼干. 这是最有趣的部分。 舀 生面团 用一个小冰淇淋勺把它做成小球。 将饼干放在衬有羊皮纸的饼干纸上。 轻轻按压使其光滑。 这是把山核桃放在上面的时候了。
  • 在低温下慢慢烘烤. 烘烤有嚼劲的曲奇时,您不想煮曲奇(或者最终可能会得到圆形的脆饼)。 在较低温度下烘烤可以帮助饼干在烘烤时散开更多,也可以防止它们烘烤过度。

服务理念

没有太多关于享用花生酱山核桃的说明。 我喜欢用热牛奶或一杯茶,有时也喜欢自制的拿铁咖啡。

我也喜欢在冬天和劳累的一天后配上温暖的黄油朗姆酒。 朗姆酒搭配花生酱和山核桃非常棒。 然而,这只是我个人的看法。

Cookie 的伟大之处在于您不必富有想象力。 您可以深入研究并完全满意。 我相信你创造的任何东西都会很美味。

食谱变化

您可以调整食谱以制作自己的食谱。

我不会建议任何剧烈的变化。 我建议对这个经典作一些小的改动,例如:

  • 利用红糖和红糖 仅由. 红糖是软化饼干等烘焙食品的好方法。 它们还具有普通白糖所没有的诱人风味。
  • 将切碎的山核桃铺在饼干上,在每个饼干上放半个山核桃. 这是你可以玩的东西。 两半或三半可以提供简单的外观或在整个表面撒上碎屑以制作山核桃五彩纸屑。
  • 使用朗姆酒提取物 饼干代替香草. 它会增加一种美妙的味道,并使它们变得与众不同。 朗姆酒非常适合搭配花生酱和山核桃味。
  • 海盐洒. 由于饼干已经有甜味,可以撒上海盐以达到完美的甜咸平衡。

如何存储 cookie

存储 cookie 并没有那么难,不是吗? 你不只是把你的饼干放进饼干碗里,这就是它的全部吗?

嗯,不完全是。 保存花生酱山核桃最有效的方法是将它们储存在 气密 容器。 密封的容器将确保饼干是新鲜的,并有助于保持它们的咀嚼性。

如果您想长时间存放饼干,您可以尝试以下方法:将一片面包放入装有饼干的密封容器中。 这是一种简单的方法; 然而,它可以帮助饼干更长时间地保持柔软,因为饼干会吸收面包的水分。

如何使用山核桃制作花生酱曲奇

步骤

将烤箱预热至 350F。 两张饼干纸应该用羊皮纸做内衬。

搅拌碗,混合花生酱、糖和黄油。

步骤

加入香草和鸡蛋。 打至光滑。

逐渐加入发酵粉和面粉。 混合结合。

步骤

创建面团后,加入山核桃。

步骤

用饼干勺将饼干做成 1 英寸的球。 把饼干放在饼干纸上,然后轻轻按压。

将山核桃的一半放在饼干(或所有)饼干的顶部,然后轻轻按压。

饼干应该烤至少10分钟。

上菜前架子应该是凉的。

山核桃花生酱曲奇

  • 产量: 18个饼干
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 总时间:20分钟

柔软、耐嚼的饼干充满了花生酱的喜悦和一点山核桃脆。

烘焙材料

  • 1/2杯黄油软化
  • 1杯花生酱
  • 1杯糖
  • 1颗鸡蛋
  • 1茶匙 香草精
  • 1茶匙小苏打
  • 1 1/4 杯通用面粉
  • 1/2杯山核桃,粗切(留一些洒在饼干上)

说明

  1. 将烤箱预热至 350F。 两张饼干纸应该用羊皮纸做内衬。
  2. 在搅拌碗中混合花生酱、糖和黄油。
  3. 加入香草和鸡蛋。 打至光滑。
  4. 逐渐混合干燥成分,如发酵粉和面粉。 混合直到混合均匀。
  5. 做好面团后,加入山核桃。
  6. 用饼干勺把饼干做成1英寸的小球。
  7. 球应放在饼干纸上并轻轻按压。 山核桃的一半应该放在一些饼干上并轻轻按压。
  8. 做饼干大约10分钟。
  9. 架子应该是凉的,然后在上菜前冷却。

一定要把面粉混合得很好。 也可以先用糖打黄油。 这将导致更耐嚼的结果。

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