蛋黄酱面包

几千年来,面包一直是我们吃的主要食物。 过去的所有文明(我们几乎可以肯定)都是面包的一部分,面包是餐桌上的主要成分。

某些类型是用全麦面粉制成的,而另一些则用香料调味,某些文明通过添加蜂蜜和干果来制作面包。

面包随着时间的推移而发展,我们开发了不同的方法来制作它。 最受欢迎的面包种类是纯白色的,味道鲜美 发酵面包.

然而,这些面包需要 酵母 使面包发酵,并制作它们需要一些时间。

当我说我有一个很棒的面包食谱时,你会说什么,它柔软、丰富,并带有一丝蛋黄酱? 你想试试吗?

面包蛋黄酱是 使用真正的蛋黄酱和发酵粉制成,以帮助发酵面包。 它不像需要酵母的传统面包那样缓慢移动,而是一种美味的质地和味道。

就这么简单! 不要被名字所迷惑。 这是一种美味可口、湿润、美味的面包。 让我们开始吧 简单快捷的蛋黄酱面包食谱!!

什么是蛋黄酱面包?

蛋黄酱面包是由蛋黄酱制成的面包。 它蓬松柔软,带有温和的蛋黄酱味道。 听起来可能很奇怪,但是当我说它很好吃时请相信我!

泡打粉和蛋黄酱作为冒口; 因此,您无需担心酵母! 这意味着您不必希望自己决定在杂货店购买这种精致的食材或尝试找出它是否仍然安全。 你家里可能已经有了这些成分!

可以将蛋黄酱面包切成薄片或用来制作三明治,最后与汤、沙拉甚至蜂蜜大蒜鸡一起食用。

为什么我们需要在面包食谱中添加蛋黄酱?

蛋黄酱很迷人,但并不完全是烘焙中的隐藏成分。

蛋黄酱有助于使面包和蛋糕变得柔软和湿润。 它可以代替 鸡蛋 在许多烘焙食谱中,确保最终产品具有其质地、湿润度和风味。

虽然蛋黄酱在烘焙时可能看起来像是一种奇怪的成分,但当你看它的成分时,这种成分实际上更有意义:蛋黄酱是鸡蛋、蛋黄、油和醋。

蛋黄酱的油润湿了面包,而且很嫩 鸡蛋增加风味,而醋与发酵粉一起使用,使面包更加柔软蓬松。 此外,醋为面包增添了独特的风味。

蛋黄酱面包——简单、美味的食谱

这个食谱非常简单。 这就是你所需要的 只有一个容器,而且你不用担心厨房柜台因为做不同的面包而弄得一团糟!

这个蛋黄酱面包是用五种你可能已经在储藏室里准备好的配料制成的。 在碗中制作面包后,您只需将其转移到面包上并在 25F 下再烘烤约 350 分钟。

只 不必让它起来! 就是这么简单。

为什么要做蛋黄酱面包?

这个面包需要 不使用酵母,这意味着您无需担心揉捏过程和上升时间。 混合一切,然后转移到面包罐中烘烤。

另一个优点是它是一种低成本的面包。 即使在忙碌的一天之后,您也可以做到。

我更喜欢我喜欢的面包的一点是它 灵活性. 它可以在任何平底锅中制作,例如普通面包平底锅、迷你面包平底锅,甚至松饼平底锅。

在讨论各种平底锅时,请记住烘烤时间​​会有所不同,因为每个平底锅的数量可能不同。

这是一张烘焙时间图表,您可以使用它来指导您更改各种平底锅的烘焙时间:

普通面包盘 烤20至25分钟。

迷你面包锅 烤约15分钟。

松饼锅 烤约10分钟。

每个平底锅都是独一无二的,因此您需要确保在使用另一种平底锅时检查您的面包。

食谱的变化

这是一个基本而简单的食谱; 你能 通过添加各种成分使面包更美味。

各种各样的浇头和馅料是无穷无尽的。 你可以混合 一些奶酪 加入你的面包混合物或 包括煮熟的菠菜. 此外,您可以用香葱迷迭香或百里香等香料调味,或者简单地添加 切碎 墨西哥胡椒 添加一些香料。

橄榄片、芦笋或甜椒是很好的补充。 撒 红辣椒片, 嘉种子,或者在你的面包上撒上芝麻……可能性是无穷无尽的!

面包烤好后,你可以 涂抹橄榄油和大蒜的混合物 以及橄榄油和一些草药。

特别提示 制作蛋黄酱面包

它很容易制作; 然而,这是我烤这种美味又软的面包的方法:

  1. 不要过度混合. 确保将面糊混合,直到它有点结块。 不要过度混合,因为它会导致面包质地沉重、坚硬。
  2. 加倍以增加味道。 由于此食谱不需要任何特定成分,因此可以增加食谱以制作一个大面包或两个普通面包。 增加配料的大小很简单,不用担心烘烤不会按计划进行。
  3. 新鲜上桌. 在切割和上菜之前,面包必须在室温下放入平底锅中。 我更喜欢在同一天提供面包,因为它最美味。 如果你有前一天的剩菜,它们会很软,感觉就像只是在烘烤一样。 有可能 微波 面包一分钟。

如何做这个蛋黄酱面包

步骤

将烤箱预热至350F。

在一个大的搅拌碗中,混合面粉、发酵粉和盐。

将牛奶加入碗中,加入蛋黄酱。

步骤

搅拌至充分混合。 这 生面团 应该轻轻地塑造成面包的形状。

在直径 8 英寸的面包盘上铺上羊皮纸,然后将面团放入盘中。

步骤 3。

面包烤 20 到 25 分钟(根据烤盘类型调整时间)或直到烤肉串清晰。

在切割和上菜之前,让面包在容器内冷却。

蛋黄酱面包

屈服: 1 条面包 8 片 准备时间: 10分钟 烹饪时间: 25分钟 总时间: 35分钟

这个简单的面包食谱只需要一个小时就可以制作出来,真是太棒了!

烘焙材料

  • 2杯全能面粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1 1/2茶匙盐
  • 4汤匙蛋黄酱(我用的是Real Hellmann's)
  • 1一杯牛奶

说明

  1. 将烤箱预热至350F。
  2. 在一个足够大的碗里,混合面粉、发酵粉和盐。
  3. 加入牛奶,然后加入蛋黄酱。
  4. 混合直到混合均匀。 将面团轻轻揉成面包的形状。
  5. 在直径 8 英寸的烤盘上铺上羊皮纸,然后将面团放入其中。
  6. 面包应该烤 20 到 25 分钟,或者直到你能把烤肉串放进去并且很清楚。
  7. 在切割和上菜之前,让面包在锅中冷却。

说明

很容易根据您的喜好定制这种面包,方法是添加 熏肉,大蒜橄榄,牛至墨西哥胡椒片——基本上任何东西。

营养信息:

产量:8。 份量:1

每份数量: 卡路里:177 总脂肪:6g 饱和脂肪:1g 反式脂肪:0g 不饱和脂肪:5g 胆固醇:5mg 钠:557mg 碳水化合物:26g 纤维:1g 糖:0g 蛋白质:4g

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