您可以在室温下将葡萄酒存放多长时间?

葡萄酒在室温下可以存放多长时间? 葡萄酒可以在室温下保存长达 2-3 年而不会对葡萄酒造成损坏,但这取决于葡萄酒的存放地点。 温度需要在 45° F - 65° F 之间。葡萄酒必须只有少量的光照,并且应该有一定程度的无湿度和无噪音。

葡萄酒饮用者关于葡萄酒储存的最常见问题是他们是否可以将葡萄酒保持在室温下。 简单地将酒放在架子上并在室温下将其保存在房间中是一种简单的存储方式。 但这是一个值得我们更深入探讨的课题。 最后,如果葡萄酒是你喜欢的东西,你也应该学会正确地储存它,让它在最好的状态下陈年。

白葡萄酒,如起泡酒或玫瑰酒,应在食用前冷藏。 波特酒和波特酒可以类似地储存,并且可以在这些条件下更长时间地耐受,因为它们更坚固。 要小心,因为较高的温度会使葡萄酒陈酿得更快,而较低的温度(约 55 华氏度)是您购买任何昂贵优质葡萄酒的理想条件。

存放您的葡萄酒冰箱或酒窖可能是理想的场景,但您不需要拥有这些奢侈品来享受您的一瓶葡萄酒。

继续阅读以探索每一瓶葡萄酒,无论是未开瓶的还是您已经开瓶的,以及更多可能对您有所帮助的细节。

在本指南中:

开瓶酒在室温下可以存放多长时间?

展示正在储存的葡萄酒。
架子上的酒瓶。

如果打开时妥善密封,一瓶酒可能会持续几天。 更高品质的葡萄酒一旦打开,往往会持续更长时间,因为它们更集中,结构更好。

与其重复使用软木塞和瓶塞,不如使用硅胶来阻止氧气进入打开的瓶子,这是对葡萄酒的最佳保护。 一旦打开的瓶子在室温下放置,氧气就是葡萄酒的敌人,而具有多孔表面的软木塞会让氧气流入瓶子。 正确密封和密封的瓶子可以让您在打开后更长时间地享用您的葡萄酒。

避免使用真空密封系统,因为它们会排出瓶子的真实香气。

红葡萄酒打开后会保存更长时间。 白葡萄酒最好冷藏后饮用,但仍可稍加温热饮用。 这真的取决于你的个人喜好,如果酒的味道仍然很好,那就倒酒吧!

在你打开软木塞后,大多数葡萄酒会在一天左右变质。 有许多软木塞保存装置可以帮助延长开封葡萄酒的保质期数周或数月。

下表将快速总结每种葡萄酒的理想储存温度、理想储存位置以及储存葡萄酒的方式。

红酒白葡萄酒香槟酒
理想储存温度55 华氏度55 华氏度60 华氏度
最佳存储方式室内温度凉爽 - 温和冰箱
最佳存放地点暗处冰箱冰箱

红酒

一瓶红酒。
一瓶红酒。

如果白天房间不太热,尤其是在夏天,红酒可以在室温下保存。 此外,您应该确保瓶子远离阳光直射。

为获得最佳效果,红酒最适合在 55 华氏度的黑暗和低湿度下储存,方法是将瓶子侧放,让软木塞保持湿润。

如果您将葡萄酒存放在室温下,而不是在控制湿度设置的黑暗区域。 即使如此,你的酒也不会那么浓郁和浓郁。 许多人只是简单地存放在室温下的酒架并享用葡萄酒。

大多数人没有昂贵的酒窖或酒柜来储存葡萄酒。 虽然这些东西可以帮助延长葡萄酒的寿命,但它们并不是必须使用的。

白葡萄酒

一瓶白葡萄酒。
一瓶白葡萄酒。

白葡萄酒的储存温度通常略低于红葡萄酒。 但是,您可以在室温下轻松保存白葡萄酒。 储存白葡萄酒和红葡萄酒的理想温度范围约为 55 华氏度,这意味着您无需将白葡萄酒和红葡萄酒分开放在单独的容器中。

与红葡萄酒类似,白葡萄酒应保存在有气候控制的酒窖或葡萄酒冰箱中,以确保葡萄酒正确陈酿。 当葡萄酒在室温下储存时,有太多无法控制的变量,当您有酒窖或葡萄酒冰箱时,您不必担心。

然而,我听说有人可以在室温下将白葡萄酒储存数年甚至数月,然后将瓶子放入厨房的冰箱中冷藏 40 分钟,然后再上桌。

香槟酒

香槟酒瓶的存放。
冰上的香槟瓶。

香槟以放入冰浴后冷藏而闻名。 虽然香槟在饮用前确实应该冷藏,但它也可以在与其他葡萄酒相同的温度下储存。

确保瓶子远离阳光直射,理想的湿度约为 70%。 此外,将您的香槟瓶保持在至少 60-65 华氏度。

室温通常被认为是华氏 70 度左右,这对于理想的香槟长期储存来说太热了,但也不错。 如果您在饮用香槟之前先将其冷却一段时间,因为您会比在室温下饮用它更享受它。

经验法则,总是在打开前将您的香槟冷藏 1-2 小时,甚至不要考虑将其放入冰箱中快速冷藏。

在你打开你的酒之前

当。。。的时候 酒瓶被打开,葡萄酒可以在环境温度下(使用螺旋盖或软木塞)保存一段时间。 请记住,这不是长期储存的理想方法,并且会加速瓶中的老化过程。 但是,它不会对葡萄酒造成损害。 最好将瓶子侧放存放在开放区域是最佳选择。

建议将葡萄酒储存在葡萄酒冰箱或酒窖中的理想条件下,以确保葡萄酒最佳陈化。

葡萄酒在不理想的环境下仍然可以陈酿,但在厨房或客厅露天存放时,无法发挥其最大潜力和品质。

如果您没有钱或买不起真正的酒窖。 酒柜冰箱是一个很好的选择,它只花费您购买酒窖成本的一小部分,并且可以让您更好地控制葡萄酒的温度设置。

在你打开你的酒之后

用酒瓶喝酒。

当您打开瓶子时,确保瓶子正确密封以防止氧气进入比储存温度更重要。 虽然在冰箱中保持瓶子打开有助于将其寿命延长几天,但是,它们可以在室温下很好地储存,特别是对于红葡萄酒。

很多人选择将这些酒瓶存放在冰箱中以保持凉爽。 但是,我觉得这没有必要。 如果你在瓶子里放一个优秀的酒塞,几天后你就可以喝了。

然而,冰箱可以提供已打开的葡萄酒是当您打开软木塞时较慢的氧化过程。 一旦将外部氧气引入您的葡萄酒中,它就会开始氧化,这可能会迅速破坏您的葡萄酒质量。

如果您将打开的瓶子放在凉爽的冷藏冰箱中,氧化过程会减慢,甚至可能让您多花几天时间来享用葡萄酒。 冰箱不会做任何神奇的事情,但在某些情况下它会有所帮助。

常温陈酿葡萄酒

葡萄酒可以在室温下熟化。 但是,不建议收藏昂贵的葡萄酒,因为它可能会延缓葡萄酒的陈酿过程。 如果其他条件有利,则不太可能发生这种情况:温度稳定,湿度约为 70%,没有阳光直射,也没有振动。

未开封的葡萄酒在常温下可以存放多久?

就像葡萄酒中的其他一切一样,没有严格和不变的指导方针。 葡萄酒储存温度与葡萄酒成熟过程的速度直接相关。 理想的温度有助于优质葡萄酒稳定发展并变得更加复杂,直到它们达到可饮用的顶峰(这在葡萄酒之间是不同的)。

平均室温通常在华氏 70 度左右。在此温度下储存葡萄酒不会对葡萄酒造成伤害,只要没有任何温度波动并且其他储存条件良好(不要有太多的阳光直射,一点湿度)。

最后,这会加速衰老过程。 与其慢慢陈酿 20 年,不如将酒陈酿 5-10 年。 如果它仅用于个人消费,它可能不是一个重要因素。

如果葡萄酒具有收藏价值或投资价值,过早熟化会迅速降低产品售后市场的价值。

温度较高时葡萄酒的储存

Perez Coello 及其同事 (2003) 和 Scrimgeour (2015) 进行的科学研究表明,将葡萄酒保持在较高的温度会对葡萄酒产生负面影响。

我相信,比温度考虑更重要的是确保您的葡萄酒保持在适当的湿度水平,并尽可能保持在最黑暗的条件下。

如果您将葡萄酒存放在厨房区域,保持黑暗是不可行的。 某些光线照射很好,不会损害葡萄酒。 您应该小心确保阳光直射不会损坏葡萄酒。

人造柔光在适度的情况下是可以的,但暴露在阳光直射下会改变葡萄酒并导致其以不同的方式陈酿,还可能会使标签变白,使其看起来不那么吸引人。

葡萄酒可以在室温(约 70 华氏度)下很好地陈酿; 但是,它不会像存储在正确的存储条件下那样达到质量和复杂程度。

如果您想以一种成熟的方式保存葡萄酒并继续变得越来越好,建议您考虑投资购买高端葡萄酒冰箱,即使您没有空间或金钱来建造一个真正的酒窖。

冷藏后

葡萄酒欣赏一致性。 如果已冷藏,建议将其存放在阴凉处直至食用时间。 之后,您可以在打开后将其保存在冷藏状态。 对于起泡酒(有助于保持气泡)、白葡萄酒、香槟和玫瑰尤其如此。 密封的密封瓶也可以防止葡萄酒受损。

当您将葡萄酒冷却一段时间,然后在不同的温度下长时间保存时,它会对葡萄酒的质量及其变化方式产生负面影响。 建议在整个储存过程中以稳定、恒定的温度正确储存葡萄酒直至陈酿。

即使天气太冷或太热,正如我所见,最好将葡萄酒储存在这些较低的温度下,而不是稍后再解决问题。

此外,室温有点太热,因此葡萄酒可以妥善储存。 如果你拿在低温下储存的葡萄酒,然后将它保持在稍微温暖的温度下,这对葡萄酒没有好处。

如果酒是冰镇的,除非你有选择,但你的冰箱空间已经耗尽,我建议你把它放在冰箱里,直到你准备好打开软木塞。

其他问题

冷藏后的葡萄酒可以在室温下储存吗?

当然可以,只要你打算在几天内喝完酒。 只需将酒放回冰箱 2-3 小时即可重新冷却,然后再上桌。

葡萄酒不开封可以保存多久?

白葡萄酒通常可以在未开封的情况下使用一到两年的推荐饮用日期,红葡萄酒可以使用 XNUMX 到 XNUMX 年,而料酒可以使用 XNUMX 到 XNUMX 年。 美酒可以保存几十年。

贮酒综述

葡萄酒确实应该在 55 华氏度的温度下、夜间湿度低于 70% 的温度下储存,并且远离任何危险的化学烟雾或振动。

为了获得这些受控设置以实现这些设置,需要酒窖或酒冰箱。 葡萄酒冰箱是一种更实惠、更高效的选择。 平均预算葡萄酒冰箱约为 400 至 500 美元,而建造酒窖可以让您花费与扩建房屋相同的金额!

然而,毫无疑问。 事实是,人们已经将葡萄酒存放在室温下多年,并将继续这样做。 葡萄酒可以在室温下保存很长时间,包括香槟。

如果您没有足够的钱购买酒窖或冰箱,您可以以合理的价格为您的葡萄酒购买一个架子,并尽量将其存放在没有自然光的黑暗中。

储存在冰箱中的葡萄酒不会像储存在理想条件下的葡萄酒那样陈旧和结实。

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