阿鲁戈壁马萨拉

阿鲁戈壁马萨拉 咖喱 是著名的印度辣 咖喱 和真正的旁遮普经典(印度国家)。 这道菜是用花椰菜和土豆准备的。

我真的很想尝尝这个食谱,然后昨天我按照这个食谱准备了这道菜,尝过这道菜后它真的很香很好吃,在你的味蕾上探索了很多印度辣味。

阿鲁戈壁马萨拉

现在,这个 Aloo Gobi Masala 食谱真的是我个人最喜欢的食谱之一,让我想起我们厨房里的辛辣香气,当时我妈妈也在按照我的要求烹饪 aloo gobi(土豆和花椰菜),她真的很喜欢。

所以来吧,把你的锅碗瓢盆拿出来,让你的家闻起来像印度!

Aloo Gobi Masala——土豆和花椰菜咖喱食谱

阿鲁戈壁马萨拉

Aloo Gobi Masala 食谱

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By 服务: 4 准备时间: 10分钟 烹饪时间: 25分钟

成分

  • 1个花椰菜头(切成小花)
  • 2个土豆(去皮并切成小方块)
  • 1茶匙孜然种子
  • 1茶匙大蒜酱
  • ½英寸姜片(磨碎)
  • 3大汤匙植物油
  • 1茶匙干香菜
  • 1茶匙干石榴籽
  • 1茶匙咖喱粉
  • ½茶匙姜黄粉
  • 2汤匙新鲜切碎的薄荷
  • 1个番茄(切碎)
  • 2到3汤匙纯酸奶
  • 根据需要加盐
  • 3个青辣椒(切碎)

说明

1

在平底锅中加热油,加入大蒜酱,炒几秒钟或直到大蒜散发出香味,然后加入孜然籽。

2

加入切碎的土豆和花椰菜小花,再煮 5 分钟。

3

加入干香菜、青辣椒、咖喱粉、姜黄粉和石榴籽,再煮 1 分钟,然后加入西红柿,盖上盖子再煮 5 分钟。

4

揭开锅盖,最后加入酸奶,煮至花椰菜和土豆变软且熟透。

5

在将锅从火上移开前 2 分钟,加入磨碎的生姜和切碎的薄荷。

6

取出盛在盘子里,与传统的印度烤肉或馕一起食用。

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