香蕉糖霜巧克力蛋糕

简单提一下“你好” 巧克力罐 改变任何巧克力爱好者的外观。 没有人能抗拒一种味道 巧克力蛋糕 塞满巧克力并涂上巧克力。

通过这个蛋糕食谱,我们将向您展示如何制作完美的巧克力蛋糕,上面放着腐朽的香蕉和巧克力糖霜。

你没看错:巧克力和香蕉糖霜! 在糖霜中加入捣碎的香蕉提供了令人难以置信的果味但美味。

制作完美巧克力蛋糕的技巧

  1. 使用优质可可粉. 食品专家; 我们更喜欢不加糖的深色可可粉。 可可的质量可以决定它的颜色以及烘烤后甜点的味道。
  2. 筛分所有干料 需要过滤的,尤其是可可。 吮吸一块没有加糖的可可可不是一种愉快的体验。
  3. 确保所有成分都冷却到 简化蛋糕的混合过程; 重要的是所有成分都处于适当的温度,包括 鸡蛋!
  4. 使它冷却 对所有蛋糕都是必不可少的; 然而,特别是对于巧克力蛋糕,在将蛋糕从烤盘上取下之前,让它完全冷却。

巧克力蛋糕的混合物可选

为了增加巧克力的味道,加入 1 杯浓缩咖啡. 可以通过两种方式做到这一点:

  1. 用等量的浓咖啡代替一份牛奶(如浓咖啡或浓咖啡)
  2. OR
  3. 在牛奶中混合 1 茶匙浓缩咖啡粉

加入巧克力片. 如果你愿意,你可以加入薯片或牛奶块或苦巧克力。 这使蛋糕更柔软,增加了巧克力的味道。

什么类型的糖霜最适合巧克力蛋糕?

要为巧克力蛋糕制作巧克力馅料,我建议用奶油做糖霜。

在这个食谱中,我们将使用奶油糖霜和一些 可可 粉和 切碎 香蕉。 这创造了一个不寻常和美味的结果。

制作奶油很容易; 你需要的只是无盐的 黄油、糖粉和调味剂。

在这种糖霜中,可以用香蕉和可可粉代替少量黄油。 可可也是一种很好的成分,可以给奶油添加一点点 更加坚定。 结果是惊人的。

如何为糖霜准备巧克力蛋糕

我们会做足够的糖霜来完全覆盖我们的蛋糕。 当您准备结霜蛋糕时,有两种选择:

  1. 做两个小蛋糕并将它们连接起来
  2. OR
  3. 创建一个高蛋糕,然后将其分成两半(横向)

在这种情况下,我们创建了一个蛋糕并将蛋糕切成两半。

当你准备好把蛋糕冻起来时要有耐心 足够酷. 在装饰之前将其放入冰箱中几个小时。 也可以将它放在冰箱中几分钟,以确保它具有良好的一致性来装饰蛋糕。

如何使用香蕉糖霜制作巧克力蛋糕

现在让我们烤巧克力蛋糕吧!

第 1 步:收集物品并将烤箱加热到 325 F。

第2步:在搅拌机的碗中搅拌糖和油。

将油放入搅拌碗中,搅拌几分钟,然后逐渐加入糖。 在继续下一步之前,确保所有的糖都溶解在油和鸡蛋的混合物中。

第3步:一次加一个鸡蛋,一次加一个。

一旦混合物具有无定形质地,然后加入一个鸡蛋并打它,然后加入下一个鸡蛋,然后是第三个鸡蛋,搅拌直到加入所有鸡蛋。

第4步:加入牛奶和醋。

步骤5:将可可粉、面粉、小苏打、可可粉和发酵粉筛入混合物中。

第六步:将面糊倒入模具中 并烘烤 35-40 分钟。

第7步:当蛋糕烘烤时,准备糖霜的原料。

 8: 将香草和香蕉加入搅拌碗中。

混合直到你有一个光滑的糊状物的稠度。

步骤 9。 步骤:将可可粉与糖粉混合。

 10:打约10分钟,直到你得到光滑的奶油。

 11:做蛋糕 把糖霜分成两份。 一半作为馅料,另一部分作为馅料。

如果您愿意,可以使用糕点袋或用普通抹刀涂抹奶油。

 12:上菜前冷藏几个小时。 那就尽情享受吧!

香蕉糖霜巧克力蛋糕

屈服: 1蛋糕 准备时间: 30分钟 烹饪时间: 45分钟 总时间: 1 15 分钟小时

这款带有香蕉釉的巧克力蛋糕既甜又巧克力味!

烘焙材料:

做蛋糕:

  • 2 1/2 杯多用途面粉
  • 两杯糖
  • 34杯橄榄油
  • 1/2汤匙醋
  • 5颗鸡蛋
  • 1茶匙小苏打
  • 2茶匙烘焙粉
  • 半杯牛奶
  • 3/4杯可可粉

结霜:

  • 1/4杯软化黄油
  • 2汤匙可可粉
  • 2 1/2杯糖粉
  • 1个中等大小的香蕉泥
  • 1 / 2茶匙香草

说明

做蛋糕:

  1. 将烤箱预热至 325 F。
  2. 准备烤盘,在烤盘上覆盖一层薄薄的黄油。 然后在上面撒上面粉。 确保上面覆盖着面粉。
  3. 在搅拌碗中,搅拌约一分钟,然后慢慢加入糖。
  4. 一旦混合物具有无定形质地,然后加入一个鸡蛋。 混合几分钟,然后加入第二个鸡蛋,然后加入第三个,一直到第五个。 确保所有的糖都溶解在油和鸡蛋的混合物中。
  5. 加入牛奶和醋。
  6. 将面粉与可可粉、碳酸氢盐和发酵粉一起过筛。 逐渐将您过筛的粉末加入液体混合物中。
  7. 充分混合,直到成分均匀。 然后,将面糊倒入您之前制作的模具中,然后将其转移到烤箱中。
  8. 蛋糕应烘烤 35 至 40 分钟。 如果蛋糕顶部呈金黄色,请将其从烤箱中取出,然后将整个牙签向下放置。 如果蛋糕看起来很干,它就准备好了,否则,烤五到十分钟。
  9. 当蛋糕烤好并准备从烤箱中取出时,让它静置至少 30 分钟,然后再从模具中取出。
  10. 将其从模具中取出,并使用面包刀将其横向切成两半。 把它放在盘子上。 当你做糖霜的时候把它保存起来。

结霜:

  1. 香蕉应该被压碎,然后放入搅拌碗中,然后加入香草。 混合直到你有一个光滑的糊状物的稠度。
  2. 用糖粉过筛可可粉。
  3. 搅拌几分钟,直到你得到光滑而紧致的奶油。

把蛋糕放在一起:

  1. 将糖霜混合物分成两部分。 一部分作为馅料,另一半作为馅料。 如果您愿意,您可以使用糕点袋或使用厨房抹刀涂抹奶油。
  2. 在享用之前将蛋糕冷却几个小时。
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