把鸡蛋放在外面过夜——可以安全食用还是将它们装箱?

你能把鸡蛋放在外面过夜吗? 不,美国农业部建议如果鸡蛋被放在外面过夜,就不要吃鸡蛋,但这取决于鸡蛋放在哪里以及过夜鸡蛋的温度。

我是诺拉克拉克,前糕点师! 今天我来帮你一把!
I 是个厨师 在一些世界领先的酒店。 我可以肯定地说,您不是第一个最终搜索此内容的人。 数不清多少次 我已经离开 鸡蛋 除非我在烤某种需要鸡蛋非常接近室温的东西,否则一夜之间。

我们都度过了忙碌的日子,最后一些东西被留在了不属于它的地方。 很长一段时间,甚至一整夜,我们都把食物放在柜台上或车内。

我们将准确讨论美国农业部针对鸡蛋的安全指南以及为什么某些人可能不同意这些建议。

鸡蛋可以不冷藏多久?

将生鸡蛋冷藏后,必须将其留在冰箱中,直到可以烹饪为止。 这 USDA 如果你建议 把鸡蛋放在外面过夜,你应该把它们装箱 不要冒险吃掉它们。 如有疑问,请扔掉它们!

把鸡蛋放在外面过夜 - 可以安全食用或将它们装箱吗?
把鸡蛋放在长凳上过夜。

你可以把鸡蛋留多久? 它们不应放在冰箱外超过两个小时。

鸡蛋可以放在冰箱外面吗? 一旦鸡蛋离开超市冰箱并保持在室温或更高温度下,可能会导致鸡蛋出汗,并且 鸡蛋离开的时间越长,它就会导致细菌的传播和生长。

然而,也有无数的例子 面包师和厨师使用g 鸡蛋过夜. 这取决于厨房内的温度变化、鸡蛋煮得如何以及处理鸡蛋后是否正确清洁双手。

我强烈建议不要把鸡蛋放在外面过夜 除非您是厨师或面包师并且知道自己在做什么。 放在冰箱里过夜的鸡蛋可以安全食用。

如果你把鸡蛋留在车里过夜怎么办?

对于您在柜台上过夜的鸡蛋有直接的安全建议,但是,如果您将鸡蛋留在车上过夜 - 有一个简单的解决方案。

平均室温不会过度波动。 无论您住在哪里,车内的温度都可能从下午到晚上、整个晚上以及黎明时分发生剧烈变化。 因此,当把留在车里的鸡蛋拿出来时,它们的温度会波动到连煮都不安全的地步。

温度的波动对鸡蛋和细菌的生长非常危险。 当您将鸡蛋留在车内过夜或开车超过 2 小时时,最好将它们扔掉。

煮熟的鸡蛋过夜

如果你把煮熟的鸡蛋放在外面过夜或放在车里,或者把鸡蛋和蛋黄酱三明治忘在家里的柜台上去上班了——你还能吃吗?

我建议不要。 在任何温度升高的情况下,鸡蛋都极易滋生细菌。 这就是为什么您会在加油站或超市的冰箱中看到煮熟的鸡蛋食品。

但是,诺拉,我只留下了我的 煮熟的鸡蛋 在车里还是家里的台面上? 只要它们在室温下的时间不超过一个小时,您仍然可以食用它们。 他们坐的时间越长,他们的质量就会越差,并开始发热,从而导致细菌和潜在的食物中毒。

如何储存新鲜鸡蛋

关于储存新鲜鸡蛋的最佳方式存在巨大争议。 这在有欧洲亲属的家庭中尤为普遍。 在英国以及欧洲和亚洲的许多其他国家,鸡蛋不冷藏。

安全标准的差异将由家禽和鸡蛋生产者共同决定。 在美国和其他国家,鸡蛋在产蛋和清洁时必须带走,以防止细菌污染。

洗涤过程破坏了蛋壳的天然保护特性。 然而,为了保证它们不受污染, 鸡蛋必须始终保存在冷藏的地方。

如果您在限制鸡蛋在冰箱中的保存时间时没有可以重复使用的鸡蛋储存容器。

在欧洲,高达 90% 的鸡是 免接种沙门氏菌 这使得鸡蛋几乎不可能受到这种细菌的影响。 它们没有被清洗干净,它们的外壳受到保护,不受其他有害物质的影响。

标记为接种沙门氏菌疫苗的鸡产下的鸡蛋不得存放在冰箱中,因为这可能会导致 更容易滋生细菌。

你认为那会留下什么? 鸡蛋需要冷藏吗? 你必须把鸡蛋放在室温下吗?

如果您居住在北美、日本、澳大利亚、瑞典或荷兰,商业生产的鸡蛋必须冷藏。 如果您位于另一个国家/地区,您可能不需要冷藏鸡蛋。

检查您购买的鸡蛋,以确定它们是否来自接种过疫苗的母鸡。 这将帮助您决定保存鸡蛋的最佳方法。

您如何看待从您的鸡身上产下的鸡蛋? 这是一个很难解决的问题。 如果您的鸡没有接种疫苗,它们和它们的鸡蛋仍然有感染沙门氏菌的风险。

这样,它们必须在使用前进行清洁,但是,它们不需要立即清洁。 然而,一旦它们被清洗干净,就必须冷藏。

推荐给 处理新鲜产卵后,清洁您接触过的手。

您可以冷冻带壳的鸡蛋,以将其保质期延长一整年。

如何将鸡蛋存放在冰箱中

如果您在杂货店购买了冷藏的鸡蛋,请尝试尽快退货。 不建议清洗鸡蛋,因为它会破坏鸡蛋壳的保护性能。

鸡蛋可以放在容器中以确保安全,然后放在冰箱后面。 很多人把鸡蛋放在冰箱门附近,但这不是最好的选择。

冰箱门将经历最大程度的温度波动,这会使鸡蛋更容易被细菌污染。

大多数鸡蛋的容器上都有保质期,但是鸡蛋通常会保持新鲜 长达 4-5 周 如果他们保持寒冷。

如何在不冷藏的情况下储存鸡蛋

如果您居住在不清洗鸡蛋的国家或从接种疫苗的后院鸡的鸡蛋中收集鸡蛋,那么您可以选择不冷藏鸡蛋。

要记住的最重要的事情是,您 在您使用鸡蛋之前,请务必清洁您的鸡蛋. 之后不要清洗它们并将它们放在柜台上。 另外,请确保 处理未清洗的鸡蛋后要洗手。

如果您打算将鸡蛋放在厨房柜台甚至橱柜上,最好购买专门用于存放鸡蛋的存储设备。

这不仅可以保护它们免受意外压碎和粉碎,还可以保护您的柜台和所有厨房用具免受污染。

只要鸡蛋存放在冰箱里,没有冷藏的鸡蛋就不会保持新鲜。 存放在冰箱外的鸡蛋必须在三周内食用。

如何储存煮熟的鸡蛋

鸡蛋煮熟后,必须尽快食用或冷藏。 他们将保持良好状态 三到四天 前提是它们存放在密封容器中。

千万不要吃煮熟并放在冰箱里过夜的鸡蛋。

您煮的鸡蛋的质量会因煮鸡蛋的方法而异。 煮熟的鸡蛋通常是冷的,被认为是美味的。 然而,煎鸡蛋可能又硬又硬,即使它可以安全食用。

炒鸡蛋和 蛋饼 和鸡蛋砂锅菜介于两者之间。 一旦冷藏,菜肴的质地和质地会发生变化,但不会以非常不愉快的方式发生。

相关问题

鸡蛋会变质吗?

是的,鸡蛋会以多种不同的方式变质。 他们可能被感染 病菌 他们也可能会腐烂。

每个鸡蛋盒都附有预计的最佳保质期。 如果鸡蛋一直保存在冷藏的地方,并保存在阴凉干燥的地方,它们就不会腐烂或变质。

当鸡蛋在北美产卵时,鸡蛋一孵化就会被清洗,以减少被沙门氏菌污染的可能性。

洗涤过程非常有效,但它降低了鸡蛋的自然保护质量,使鸡蛋在不久的将来更容易受到污染。

这就是为什么鸡蛋在北美和某些其他国家保持凉爽的原因。 只要鸡蛋保持凉爽,鸡蛋就不会被细菌感染或繁殖。 但是,质量会下降。

鸡蛋越老,蛋黄和蛋白就会变得越稀薄。 这就是为什么你应该选择新鲜的鸡蛋来煮或煮。 如果您打算煮鸡蛋或炒鸡蛋,那么较老的鸡蛋可以完美地完成这项工作。

鸡蛋如何携带沙门氏菌?

沙门氏菌是一种由动物产品中常见的细菌引起的食物中毒。

如果附近有被沙门氏菌污染的粪便,鸡蛋在下蛋的那一刻就会被这种细菌污染,这很常见。

沙门氏菌是一种容易感染且易于治疗的常见疾病。 当食物煮熟后,它们可以杀死有害细菌,这就是为什么,无论是牛肉还是鸡蛋,都要确保你没有吃任何生食。

为了减少沙门氏菌鸡蛋污染的可能性,考虑购买巴氏杀菌鸡蛋。 把它们放在冰箱里,确保它们煮熟到坚硬的程度。

鸡蛋是素食主义者吗?

鸡蛋不是素食主义者,因为它们是动物的产品。 任何种类的鸡蛋都是由动物生产的,如果受精可以变成动物,所以它不是纯素饮食的一部分。

鸡蛋是素食吗?

是的,他们是素食主义者。 许多素食者将鸡蛋作为日常饮食的健康部分。 出售用于商业消费的鸡蛋尚未受精。 这意味着他们不能成为动物,也不是动物的肉。

鸡蛋不被视为肉类,但它们被视为动物产品,与家禽、肉类和海鲜属于同一类别。

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