黑莓覆盆子夏日蛋糕

大家好! 再一次,另一个蛋糕的灵感来自 玛丽·贝瑞 我已经从她的一个人那里调整了 烘焙食谱!

今天我给你带来了一年中最棒的夏日蛋糕。 认真的家伙。 这个蛋糕是天堂和地球,当谈到水果,里面有美味的马斯卡彭馅和美味的蛋糕皮。 只是天堂! 事实是我从不厌倦吃这个 蛋糕. 今天早上我什至吃了这个蛋糕当早餐。 没有判断力。 早餐有时很有趣,你不觉得吗? 有人早餐吃蛋糕,有人吃 比萨,我从来没有做过。 我是说。 来吧。 比萨饼 早餐? 这是多么奇怪啊!

然而,这个蛋糕背后有一个小故事。 蛋糕里的那些黑莓——再一次,美味的蛋糕——实际上不是来自超市。 甚至来自我们的花园。 好吧,我们必须有一些花园才能种植黑莓或其他水果,对吧? 但不幸的是,我们没有。 我们生活的(也许)两个缺点之一。 我真的很想念一个花园。 我在一所带大花园的房子里长大,在那里我度过了整个童年,醒来并穿着睡衣走进花园。 哈哈。 当我现在想到它时,这是一件有点搞笑的事情。 但这太棒了。 只要你的邻居没有看到你。

黑莓覆盆子夏日蛋糕

我们在湖边度过几乎一整天的回家路上在大自然中发现的那些黑莓。 我们经过一大丛黑莓。 他们有很多。 所以我们想。 为什么不带他们。 我们唯一的东西是一个塑料瓶,这样我们就可以把它们放在某个地方。

一整瓶黑莓直接放入烤箱,做成美味的蛋糕。 他们用得很好😉

黑莓覆盆子夏日蛋糕

黑莓覆盆子夏日蛋糕

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By 服务: 8-12 烹饪时间: 40-50分钟

烘焙材料

  • 蛋糕皮
  • 100g 斯佩尔特面粉
  • 100克普通面粉
  • 1茶匙发酵粉
  • 50克红糖
  • 100克黄油(室温)
  • 馅料
  • 250g马斯卡彭
  • 1/2柠檬汁
  • 1蛋
  • 40克红糖
  • 1茶匙。 香草精
  • 浇头
  • 黑莓和覆盆子(各约 1 杯)
  • 3汤匙。 斯佩尔特面粉
  • 3汤匙。 燕麦
  • 2汤匙。 红糖
  • 3-4汤匙。 黄油(室温)

说明

1

将烤箱预热至 360 度(180 摄氏度)。 用黄油润滑你的 9-10 英寸圆形蛋糕盘。

2

将蛋糕皮的所有成分混合在一个碗中。 用手将混合物揉成面团。 将面团放在平底锅中央。 用手将整个面团轻轻推入锅中,同时覆盖锅的侧面。

3

使用手动搅拌器将馅料的所有成分混合至光滑的混合物。 把混合物舀到一个有面团的平底锅里,用抹刀把它均匀地铺开。 在上面放上黑莓和覆盆子或任何你喜欢的水果。

4

现在再次用手混合所有剩余的配料,直到一切都很好地结合起来。 将混合物撒在蛋糕顶部。

5

将蛋糕放入烤箱中烘烤约 30-40 分钟,直到边缘呈金黄色。

6

把蛋糕从烤箱里拿出来,让它冷却一会儿再吃。 你甚至可以在上面放上新鲜水果。 邀请你的朋友一起吃蛋糕,一起享受吧🙂

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