Grubhub 如何赚钱? 商业模式指南

Grubhub 提供移动和在线食品配送服务,让客户可以从当地的餐馆接受订单。 Grubhub 是一个合作伙伴,在美国 300,000 个城市拥有超过 4,000 家餐馆。

2002年,公司成立,总部设在芝加哥。 Grubhub 迅速成长为美国最受欢迎的送餐平台之一。 Grubhub 于 2014 年在证券交易所上市。它于 2020 年以 7.3 亿美元的价格被 吃吧 带走。

Grubhub 是如何赚钱的? Grubhub 通过根据总订单价值向餐厅收取不同的佣金来赚取利润。 另一个收入来源是其高级订阅服务 Grubhub +。

Grubhub 如何赚钱?

Grubhub 如何赚钱的商业模式

Grubhub 通过食品配送市场提供在线食品订购。 客户可以从遍布美国 4000 个城市的庞大餐厅网络中进行选择。

该公司与多家餐馆合作,从当地的小型餐馆到麦当劳和塔可钟等大型连锁店。

食物准备过程在餐厅进行管理,Grubhub 负责该程序的其余部分。 Grubhub 与独立于公司的承包商合作,定期提供食物。 在某些情况下,Grubhub 的餐厅合作伙伴可以在有自己的司机时负责送货。

此外,它还处理与支付相关的所有事情,以及其平台上的餐厅分类。 Grubhub 的客户支持全天候 24/7 能够处理可能出现的任何问题。

对于最忠实的用户,Grubhub 将提供会员计划(称为 Grubhub+),让他们在 食品价格 和交货。

其他选项包括实时跟踪订单以及订购或重新订购餐点的功能,下订单外卖然后带回家的选项等等。

客户可以通过公司的网站,或者分别通过公司的安卓或iOS移动应用程序下订单。

佣金费用

Grubhub 的主要收入来源来自它对通过其平台处理的订单向餐厅账户收取的费用。

Grubhub 根据订单总额提供百分比费用。 该公司将其收费系统分为六个不同的类别,包括:

预付订单费

当用户在 Grubhub 的网站或应用程序(而不是通过餐厅的网站或电话)下订单时,该费用适用。 费用被添加到食物和饮料的总金额中。 如果餐厅提供自己的送货服务费,则适用于食品、饮料和送货金额的总和。

快递费

当 Grubhub 代表餐厅交付订单时,将收取送货费。 运费约为订单总额的 10%。 如果餐厅使用 Grubhub 的送货服务,则不允许向顾客收取任何其他送货费用。

营销费用

作为该市场的唯一供应商,Grubhub 对分拣过程以及它为其合作的餐厅老板提供的宣传负责。 拥有超过 27 万用户,这相当于一家餐厅随时可能获得的大量关注。

Grubhub 为曝光提供营销费用。 它的佣金结构是捆绑在一起的,因此它支付的佣金越多,它在 Grubhub 平台上的曝光率就越大。 典型的营销费用约为 20%。

电话订购费

当消费者通过 Grubhub 的移动服务订购食物时,会产生电话订购费用。 通过应用程序或网站订购时,需支付预付费用。 Grubhub 无法公开其电话订购服务的成本结构,但它与预付费订购系统在同一范围内。

订单处理费

订单处理费支付促成付款的费用。 例如,如果像这样的客户使用 Venmo 来购买他们的餐点,Grubhub 将不得不向处理器支付一定百分比的费用。 该公司将向其餐厅收取这笔费用。

订单处理费约为 3.05%。 每笔交易额外增加 30 美分作为固定金额。

立即支付费用

餐厅每次需要在收到款项的同一天转账时,必须支付固定金额的 1 美元。 在所有其他情况下,付款将在几天内收到,并且完全免费。

需要注意的是,上述所有费用都取决于餐厅预计带来的订单数量。对于数量较多的连锁店,例如麦当劳和 比萨饼 Hut,可以商定一个更便宜的费用结构。

格鲁布+ 订阅服务

Grubhub+ 是为其忠实客户提供的高级订阅。 客户每月支付 9.99 美元即可免费无限次送货和 10% 的现金返还。

其他福利包括获得 Elite Care 支持、将捐款与 没有孩子饿 基础以及其他好处。

与现在可用的所有其他订阅服务类似,Grubhub+ 服务可以免费试用 14 天,并且可以随时取消。 例如,大学的学生可以免费使用该服务。

这种订阅模式于 2020 年 XNUMX 月首次宣布,作为对前几年推出类似产品的竞争对手的回应。 提供高端订阅服务的流行送餐平台有 UberEats、DoorDoash 和 Deliveroo.

这些服务的可用性鼓励客户进行更频繁的购买。 Grubhub 表示,当用户的月订单总额超过 100 美元时,他们可以省钱。

Grubhub 资金、估值和收入

按照 Crunchbase, Grubhub 在八轮资本中筹集了 284.1 亿美元。 该公司的一些著名投资者是 DAG Ventures、Benchmark、Lightspeed Venture Partners、T. Rowe Price 等。

当 Grubhub 于 2014 年 192.5 月首次在证券交易所上市并筹集了 2.7 亿美元时,该公司的市值为 6.73 亿美元。 该公司现在的估计市值为 6.5 亿美元。 这几乎是过去 XNUMX 年增长的三倍。

在 2019 财年,Grubhub 报告的收入为 1.3 亿美元,比上一年增长 30%。 Grubhub 在这段时间内损失了 18.6 万美元。

Grubhub 是如何开始的? 公司时间表

Grubhub 成立于芝加哥,于 2002 年底由 Matthew Maloney(首席执行官)、Mike Evans 和 Roman Gaskill 于 2002 年创立。

在推出 Grubhub 之前 在推出 Grubhub 之前,Maloney 和 Evans 都是 Apartments.com 开发的主要开发人员。 他们对因选择不足而受阻并经常需要打电话到餐厅读出信用卡号码的食物订购过程深感不满。

当时在 Apartments.com,他们正在开发用于出租房地产的地理搜索选项(类似于谷歌地图)。 他们很快意识到这个功能可能对难以置信的模拟食品配送业务有用。

两年后,经过两年的开发,他们于 2004 年夏末开始推出网站。为了在网站上寻找餐厅和菜单,团队走遍了芝加哥,收集了许多菜单。 回程机

起初,Grubhub 使用的是一种在墙上展示的广告模型,其灵感来自房地产市场。 Zillow 和 Trulia 等初创公司都在他们的网站上提供广告。 与此类似,Grubhub 向餐厅收取 140 美元以在其网站上提供六个月的广告投放。

问题是餐馆老板已经支付了数千美元来为他们建立质量低劣的网站。 因此,他们对需要购买的其他网站服务极为怀疑。

该团队很快改变了他们的方法,并决定每次通过 Grubhub 进行销售时只向餐厅收取一定比例的佣金(稍后会详细介绍)。 餐厅对这个想法感到震惊,这使 Grubhub 在随后的几年里接手了数百家餐厅。

2007 年 1.1 月,Grubhub 以不可阻挡的速度增长,公司在旧金山建立了第二个地点。 这次扩张使公司成为当地硅谷投资者的关注焦点,此后不久,他们首次投资了风险资本融资(价值 XNUMX 万美元)。

除了调整业务模式外,另一个推动增长的因素是推出 iPhone 和 Android 应用程序。 Grubhub 是最早提供应用程序的在线食品配送服务之一。 这种在不断增长的应用程序商店中的排他性经常使 Grubhub 成为第一个与食物相关的应用程序被下载到他们的手机上。

在接下来的几年里,Grubhub 继续为其运营增加额外的客户和资金。 2010 年,该公司已经向其平台上列出的餐厅发送了 85 美元的订单。 此外,他们拥有超过 15,000 家餐厅和 100 名员工是该平台的一部分。

除了应用程序之外,它在某种程度上成为了食品配送业务技术创新的先驱。 事实上,该公司是最早创建餐厅可以使用的应用程序(同时为餐厅提供 iPad)的公司之一,该应用程序允许公司接受和拒绝订单。

销售点 (POS) 系统将之前通过传真和电话处理的流程中接受订单的时间缩短了 50% 以上。 其他值得注意的功能包括跟踪司机以及提前下订单然后将食品带到商店的选项。

增长的另一个重要因素是收购竞争对手。 Grubhub 经常收购其他食品配送公司以进入他们所服务的市场。 Grubhub 在其历史上已经收购了 13 家公司,其中包括 Dashed、LABite、LevelUp 和 Eat24 等重量级公司。

最大的变化是 2013 年与Seamless and Seamless 的合并形式。合并后的公司以 Grubhub Seamless 的形式成立,100 年的总收入超过 2012 亿美元。 马特马洛尼成为公司的首席执行官。

无缝于 1999 年与两家律师事务所成立,是一家在纽约市地区非常受欢迎的公司。 虽然 Grubhub 在美国中西部获得了强大的影响力(主要是因为它位于芝加哥)。 这种组合是理想的搭配。

该业务继续快速扩张,并导致该公司于 14 年 2014 月 192.5 日首次公开募股。这帮助他们筹集了 2.7 亿美元。 该业务的价值为 XNUMX 亿美元。 与此同时,该公司已更名为 Grubhub只是为了防止混淆并建立身份。

在 Grubhub 首次公开募股后,Grubhub 将开始看到更多竞争 为送餐而战. 亚马逊是第一家通过引入 Grubhub 成为领先供应商的大公司 亚马逊餐厅。

之后,另一种竞争对手开始出现,市场份额迅速扩大。 拥有大量资金的初创公司,例如 DoorDash 或 Postmates。 Uber 是第一个推出的,随着 UberEATS 的推出,很快 UberEATS 也随之推出。

他们使用自己的车队和独立承包商来处理订单。 这尤其受到那些无力聘请司机送餐的小餐馆的欢迎。

在 IPO 时,Grubhub 并没有自己雇佣送货司机。 取而代之的是,该公司依靠餐厅来管理交付流程,因此对营销餐厅负责。

事实上,这是一个更好的商业策略,因为它消除了管理和雇用整个司机组的行政负担。 但由于消费者对灵活性、便利性和速度非常重视(而且投资者一直渴望向每年消耗数十亿美元的快递公司投资数十亿美元),这种模式最终被采用为标准。

然而,基于驾驶员的模型带来了全新的法律责任。 之前的一名司机 Raef Lawson 因涉嫌将司机误分类为独立承包商而不是 W-2 雇员而对该公司提起诉讼。 他要求赔偿未付的工资、费用和其他损失。

该案对 Grubhub(以及其他几家依赖零工员工的公司)来说是一件幸事,该公司最终在法庭案件中胜诉,但仍因其处理司机赔偿的方式而受到抨击。 然而,司机并不是 Grubhub 虐待的唯一受害者。

在 2019 年,其餐厅合作伙伴指责该公司收取隐藏费用,无论客户是否决定订购。 该公司每年向餐厅收取超过 2,000 美元的费用,方法是在后台向他们收取公司致电客户的费用,例如在晚餐时进行预订,或抱怨缺乏足够的塑料砧板。

餐馆老板有能力否认这些指控,但是,他们需要在 60 到 60 天的时间范围内查看他们的记录并决定请求。 业主通常没有时间完成这项工作。

Grubhub 的回应是增加业主在 120 天内提交报销索赔的时间。 该公司还增加了客户顾问的数量,他们可以帮助餐厅接触更多客户并解决技术问题。 尽管这些努力似乎是高尚的,但任何人都很难接受该公司正在为餐厅老板的最大利益而努力。

前一年,该公司被发现购买了超过 23,000 个域名,这些域名的名称与市场上已有或正在寻找的餐厅名称相似。 他们会设计网站,将客户重定向到 Grubhub 并进行交易。

上述问题和 Grubhub 面临的日益激烈的竞争导致其在 2020 年下跌。根据研究公司 Second Measure,DoorDash 在 2019 年 45 月的美国月销售额中超过了 Grubhub。这意味着其市场份额下降了 30到 2020 年达到 XNUMX%。

不断的增长斗争导致了对一个已经成熟的行业进行整合的大量猜测。 据报道,Uber 是继 DoorDash 收购 Grubhub 之后使用率第二高的送货服务。 由于担心监管机构可能会破坏公司,这笔交易失败了。

然而,优步在 2020 年 2.65 月宣布,将以约 XNUMX 亿美元的价格收购竞争对手 Postmates,这笔交易全是股票。 Grubhub 在此期间正在寻求其他策略。

2020 年 7.3 月,该公司与欧洲食品配送巨头 Just Eat Takeaway.com 达成协议,该公司以 XNUMX 亿美元收购了 Grubhub。 这笔交易成为中国以外最大的订餐服务。

但如果这笔交易没有引起另一场争议,Grubhub 就不会存在。 拥有 Taco Bell 和肯德基等品牌的 Yum Brands 在 Just Eat 合并中向 Grubhub 声称 Just Eat 合并违反了 Grubhub 和 Yum 在 2018 年签署的协议。

在交易过程中,Yum Brands 向 Grubhub 投资了 200 亿美元。 另一方面,Grubhub 为百胜在数千家肯德基和 Taco Bell 餐厅的定价和服务标准方面提供了优势。 投诉包括 Grubhub 支付的 500,000 美元的终止费是不够的。

如今,美国 300,000 个城市的 4,000 多家餐厅是 Grubhub 平台的一部分。 每年有超过 27 万人使用该平台订餐,它在美国的七个办事处拥有超过 XNUMX 名员工。

除了通过订阅 Grubhub+ 服务外,Grubhub 还通过向餐厅收取不同的佣金和费用来赚钱。

Grubhub 还拥有多年来收购的许多其他品牌,例如无缝、Eat24 或 LABite。 其中某些品牌仍作为独立公司运营,可以为 Grubhub 的整体收益做出贡献。

为了简单起见,我们将只关注 Grubhub 的主要产品所产生的收入。 下面我们来看看。

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